この時季のしじみは「寒しじみ」と言われ、とてもいいダシが出ます。寒い日にあたたかいしじみ汁はいかがでしょうか。
新鮮なまま船上で凍結されたホタルイカを、有機丸大豆醤油をベースにした特製オリジナルの出汁醤油に漬け込みました。
津軽海峡と太平洋の波間で採られる旬の岩のりは、北の海で引き締まり、磯の風味がとても強く感じられます。
休業日(ご注文・お問い合わせにご返信できませんのでご了承ください)
営業時間は、平日9:00〜12:00・13:00〜17:30となっております。
※2025年1月7日〜10日は社員研修のため休業とさせていただきます
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